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屋型盒在液態(tài)奶和果汁業(yè)中的應用
2011-04-21 08:36:03   作者:   來源:   評論:0 點擊:

從食品的分類上來看,屋型盒主要包裝保鮮液態(tài)類的產品,比如巴氏滅菌奶、純果汁、酸奶等等,這些產品的最大特點就是要通過全程冷鏈來運輸、銷售,因而這些產品的保質期都相對較短。

但由于目前國內的冷鏈有很多缺點,所以終端用戶對屋型盒生產企業(yè)的要求很高,實際生產中的要求遠遠高于GB18706-2002液體食品新鮮包裝用紙基復合材料(屋頂包)的要求,往往在外觀、物理性能以及微生物方面有更為苛刻的條件。這樣供應商的生產狀況、研發(fā)能力、質量檢測水平和工廠的衛(wèi)生條件都被列入考核的范圍。

  從國內保鮮食品的營銷手段來看,保鮮產品季節(jié)性比較強,生產計劃隨著市場變化調整快,這要求企業(yè)要適合這種變化。終端用戶通常只能提供5~7天的采購計劃。供應商則做好庫存,但確切的送貨量還要看當天的定單。最后還要提醒供應商不要生產過多的庫存,以降低突然改版所帶來的風險。由于乳品和果汁的競爭激烈,勢必要求供應商降低成本。所以說在質量可靠的前提下,價格因素也是終端用戶考慮的重要方面。

  目前國內乳品增長很快,主要是UHT(超高溫滅菌)奶這部分的發(fā)展迅速,保鮮奶這部分的發(fā)展卻很有限。與UHT奶相比,保鮮奶的包裝形式更為豐富,這幾年先后出現了紙杯、塑桶、塑杯等等,屋型盒這種包裝形式在乳品的包裝中的比重開始逐漸降低。

  在國內屋型盒的生產商和使用商的數量相對較少,其中少數企業(yè)又占有絕大多數的市場份額;再加上盒型規(guī)格比較單一,需要與一定的罐裝設備相匹配才能使用;在實際操作中原材料也受到部分企業(yè)的壟斷。這樣,屋型盒包裝材料供應商的發(fā)展受到一定的制約。

  國內主要奶源產地距離主要乳品消費地很遙遠,冷鏈還不是很發(fā)達的今天,屋型盒產品在價格、運輸等方面還具有明顯的優(yōu)勢。

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