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德州有待對特色小吃進行包裝
2012-10-21 22:08:18   作者:   來源:   評論:0 點擊:

   德州小吃經過一代代的傳承發展,不僅具有濃厚的地域色彩及民俗風情,而且品種極為豐富,其中德州扒雞、保店驢肉、武城旋餅等44款特色品種成為“德州名小吃”。同樣的獨具特色,“沙縣小吃”卻紅遍全國各大城市。德州的小吃在全國并不出名,但這并不是他們不好吃的原因,真正原因是這些小吃沒有走出德州,也沒有形成規模,大多是個體經營者,成本低,利錢少,而德州更是缺少能夠將這些小吃包裝起來推向全國的牛人,這才讓德州的各種小吃沒有出名。但在現在市場經濟的運行下,缺少包裝,缺少推廣,這些小吃還能存在多少年呢?
    德州小吃墻內開花卻不能墻外飄香的原因,關鍵是缺乏對特色小吃的開發和包裝。更重要的是包裝,說到包裝首先要做好產品定位,界定自己的品牌的檔次,其次是對產品的特點和作用做好宣傳。宣傳可采用多種食品包裝方式,來適合不同需要的人。外包裝要凸顯地方特色,包裝一定要經濟實惠,符合小吃本身。再者就是走聯合的道路,單打獨斗不易做強做大。

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