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2012年可食性食品包裝膜的發(fā)展現(xiàn)狀
2012-04-14 22:53:12   作者:   來(lái)源:包裝e線   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

  包裝材料網(wǎng)推薦:當(dāng)前,可食性包裝是世界食品工業(yè)新科技發(fā)展的主要趨勢(shì),它已涉及廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域,腸衣、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣和藥片包衣等等。由于可食性包裝功能多樣,無(wú)害環(huán)境,取材方便,可供食用,因此發(fā)達(dá)國(guó)家竟相研制開(kāi)發(fā),新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn),發(fā)展前景廣闊。同日寸,大力開(kāi)發(fā)新型、易于加工、回收和增加環(huán)境保護(hù)的材料,淘汰落后的材料。不僅要考慮包裝的質(zhì)量、功能、成本等,更要考慮從材料到加工、使用、廢棄全過(guò)程中列環(huán)境的影響,以使材料、能源得到最大限度的利用,將包裝列環(huán)境的影響降到最低點(diǎn)或零污染。多功能可食性容器目前有兩種研究趨勢(shì):一是淀粉+蛋白質(zhì)材料,二是纖維素+蛋白質(zhì)材料。

  近年來(lái),國(guó)內(nèi)外的許多食品研究人員逐漸把研究重點(diǎn)放在可食性包裝膜上,開(kāi)發(fā)了許多不同功能的可食性包裝膜,如大豆蛋白可食性包裝膜、殼聚糖可食性包裝膜、蛋白質(zhì)、脂肪酸、淀粉復(fù)合型可食性包裝膜、喇水蛋白質(zhì)薄膜、以豆渣為原料的可食性包裝紙、可食性包裝容器、玉米蛋白質(zhì)包裝膜(紙、涂質(zhì))、蟲(chóng)膠片或蛋白質(zhì)涂層包裝紙(或容器)、玉米淀粉海藻酸鈉或殼聚糖復(fù)合包裝膜(紙)、生物膠涂層包裝紙。

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