早在上世紀(jì)90年代，我國食用菌企業(yè)經(jīng)過對國際市場的調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，便捷的軟包裝產(chǎn)品較受消費者青睞，于是，我國蘑菇、蘆筍的主產(chǎn)區(qū)福建、山東、云南地區(qū)的食用菌企業(yè)，突破傳統(tǒng)的玻璃瓶、金屬罐的包裝形式，開發(fā)了蘑菇、蘆筍等軟包裝系列產(chǎn)品。國內(nèi)食用菌罐頭龍頭企業(yè)經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，其軟包裝實用菌產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)在歐洲、日本等食用菌罐頭市場近30%的份額。這對于解決我國農(nóng)產(chǎn)品深加工問題，對于我國罐頭行業(yè)提高附加值，打造自己的優(yōu)勢品牌是大有裨益的。
    但問題也隨之而來了。對于生產(chǎn)企業(yè)來說，就是如何降低包裝成本。有的公司年用軟包裝袋在十萬個以上，生產(chǎn)量大時，每天用量可達(dá)3,000個，而這種軟包裝袋全部自日本進(jìn)vi，約合人民幣8元/個。若是不斷開拓市場，軟包裝罐頭的生產(chǎn)量則必然呈上升趨勢，對軟包裝袋的需求量將會加大，而實現(xiàn)包裝產(chǎn)品的本土化采購將是必然。
    如對于生產(chǎn)罐裝食用菌企業(yè)來說，他們要求軟包裝首先可耐高溫噴淋，因為菇類食品需要進(jìn)行高溫滅菌處理，所以所用軟包裝需要能承受120℃高溫噴淋。還要阻隔性強(qiáng)，目前日本包裝產(chǎn)品可使罐頭的保質(zhì)期達(dá)到一年以上，而國內(nèi)同類產(chǎn)品僅可使產(chǎn)品的保質(zhì)期保持在8～9個月。透明度要高，使消費者可以直接看到產(chǎn)品，從而激發(fā)購買欲望。解決塑料袋的柔韌性不強(qiáng)，易造成爆袋的問題。
    是我們軟包裝塑料包裝生產(chǎn)企業(yè)技不如人嗎？據(jù)有的媒體報道，耐高溫軟包裝技術(shù)在國內(nèi)并不存在技術(shù)壁壘。有的企業(yè)采用多層共擠技術(shù)，將pe與阻隔性材料共擠，便可以生產(chǎn)出功能相同的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品可以根據(jù)用戶要求來決定阻隔層的厚度，可使產(chǎn)品保質(zhì)期達(dá)到9～12個月。對于cpp與pe復(fù)合的塑料袋而言，可以通過添加彈性體來達(dá)到增加產(chǎn)品柔韌性的目的，國內(nèi)技術(shù)同樣可以滿足。有的產(chǎn)品可耐高溫達(dá)到135℃左右，完全能夠滿足高溫噴淋的要求。
    這說明了什么？這說明我國食品罐頭生產(chǎn)廠商與食品包裝生產(chǎn)企業(yè)缺乏有效的溝通，用戶的呼聲供應(yīng)商不能及時聽到；供應(yīng)商的新技術(shù)用戶不能及時了解，這在一定程度上影響了包裝企業(yè)以及用戶企業(yè)雙方的利益。
    總之，罐頭行業(yè)應(yīng)“軟硬”兼施，既不能放棄傳統(tǒng)“硬包裝”，也不能忽視“軟包裝”。