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酒品包裝中要注意的問(wèn)題及包裝防護(hù)要求
2014-02-19 21:10:41   作者:   來(lái)源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

 

  1.溫度

  溫度對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存和運(yùn)輸有著至關(guān)重要的影響,是葡萄酒變質(zhì)的一個(gè)主要原因。

  葡萄酒貯存環(huán)境的溫度維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好,否則溫度變化太大,不僅會(huì)破壞了葡萄酒的酒體,而且在熱脹冷縮的作用下,還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。但若能維持在5到20度范圍的環(huán)境下儲(chǔ)存和運(yùn)輸,是可以接受的。

  2.濕度

  若貯酒的環(huán)境太濕,容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛,太干則容易使軟木塞失去彈性,無(wú)法緊封瓶口。相對(duì)濕度在70左右是最佳的。

  3.光度

  存儲(chǔ)和運(yùn)輸葡萄酒的環(huán)境最好不要有任何光線,否則容易使其變質(zhì),特別是日光燈容易使酒產(chǎn)生還原變化而發(fā)出濃重難聞的味道。

  4.通風(fēng)

  葡萄酒像海綿一樣,會(huì)將周圍的味道吸到瓶里去,所以,在儲(chǔ)酒和運(yùn)輸環(huán)境中,最好能保持通風(fēng)狀態(tài),而且也不要在同一個(gè)環(huán)境中擺放味道太重的東西,以免破壞了酒的味道。

  5.振動(dòng)

  過(guò)度的振動(dòng)不僅對(duì)玻璃瓶容器和運(yùn)輸包裝的強(qiáng)度有更高的要求,而且會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。所以,在儲(chǔ)存和運(yùn)輸中盡量避免經(jīng)常振動(dòng),也避免將酒搬來(lái)搬去,尤其對(duì)年份舊的老酒更是一大忌諱。

  6.擺置

  葡萄酒以平方擺置較為理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤(rùn)度,否則將酒直放時(shí)間太久的話會(huì)使軟木塞變得干燥易碎,而無(wú)法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。

  防護(hù)要求

  1.隔熱保溫包裝

  2.防潮包裝

  3.避光通風(fēng)保存

  4.防震包裝

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