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食品包裝應該選取怎樣的材料
2015-04-10 14:49:19   作者:   來源:   評論:0 點擊:

 食品包裝

  常用的食品包裝材料和容器,有紙質的、塑料的、金屬的和玻璃的,此外,還有木質的.

  食品包裝材料應該具備如下幾方面功能:

  (1)保護食品 應具備保護食品所需的各項技術性能,如相應的透氣性、透濕性、化學穩定性、物理機械性能、密封性(用密封試驗儀測定)、遮光性、保香性等.

  (2)生產工藝的適應性 能適應包裝機械化和自動化生產工藝的要求,如材料的消毒滅菌、成型、充填(有時是熱填充)和封緘等工序的操作性能,以保證生產效率和包裝質量.

  (3)促進銷售 包裝材料和容器應具有良好的銷售外觀和印刷裝潢的適應性,有助于提高食品商品價值,在市場上富有吸引力和競爭能力.

  (4)衛生安全 食品包裝材料對于食品不能有任何不利的影響,包括任何的氣味和有害成分的污染,確保食品的衛生安全,同時,包括應使消費者有安全衛生感.

  (5)其它 包裝的經濟性、節約資源、能源以及包裝廢棄物的后處理回收利用、環境衛生和生態平衡等長遠性問題.

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