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湖北光明被整改!相關軟包廠牽涉其中
2016-05-30 19:55:35   作者:xiaobao   來源:包裝e線   評論:0 點擊:

【看點】近期,湖北省食藥監局對武漢光明乳品有限公司檢查結果顯示,企業生產的7種規格的復原乳產品中,160克紅棗發酵乳復原乳標注不醒目,已要求企業整改。”


 

5月16日,湖北省食藥監局網站發布通知:

“近期對武漢光明乳品有限公司檢查結果顯示,企業生產的7種規格的復原乳產品中,160克紅棗發酵乳復原乳標注不醒目,已要求企業整改。”相信這一情況,也會將相關軟包廠牽涉進來。

 

“復原乳”到底是什么?

復原乳又稱還原奶,是指將新鮮牛奶經過高溫殺菌干燥制成奶粉后,再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳制品。通俗地講,復原乳是用奶粉勾兌還原而成的牛奶或者其他乳制品。(需要注意的是,我國明確規定,低溫巴氏奶絕不允許使用奶粉還原。)

復原乳所用的原料多數是從國外進口的奶粉,俗稱大包粉。“2014年以后,國際奶粉的價格遠低于國內奶源的價格,為了降低生產成本,很多企業用國際奶粉來作為原料。”資深乳業專家宋亮對記者說。

 

復原乳有危害嗎?

盡管美國農業部的研究顯示,復原乳并不會危害健康,從營養成分來看,“復原乳也是有營養的,但是其營養性和鮮牛奶相比,確實差一些。”宋亮表示。

 

而這里的營養性其實是指吸收性。因為乳在受熱的過程中,活性因素會被破壞,因此人體的吸收程度也會降低,“如果沒有活性因素,即使有蛋白質、鈣、免疫因子等,人體都無法吸收,也就失去了意義。”

 

企業為何模糊標注“復原乳”

事實上,早在2005年國務院下發的《關于加強液態奶生產經營管理的通知》明文規定,在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳,同時鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。并規定,凡在滅菌乳、酸牛乳等產品生產加工過程中使用復原乳的,不論數量多少,自當年10月15日起,生產企業必須在其產品包裝上醒目標注“復原乳”。

  

宋亮強調,對于復原乳的標注一定要醒目,原因有兩點:

一是讓消費者有知情權和選擇權,尊重消費者意愿;

 

二是讓產品在市場上表現出應有的價值,也讓市場知道如何選擇產品。

 

雖然如此,未標注復原乳或標注不醒目的情況曾經也發生過。對此,宋亮分析表示,“消費者都認為復原乳不是一個高品質的產品,所以企業把它標注得很小。”“盡管復原乳是安全的,但如果直接標注出來,企業就會擔心產品就不好賣了。”乳業專家王丁棉這樣說。(來源互聯網,版權屬于作者)

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