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食品包裝設計要注重成分的標注
2017-08-23 14:20:12   作者:hao   來源:網(wǎng)絡   評論:0 點擊:

       現(xiàn)在消費者都非常關注食品的安全和健康問題,但是通常大家都很難從包裝上讀懂營養(yǎng)成分,以做出采購的選擇。Label Insight'的2017年消費者趨勢研究表明,近一半的消費者(49%)會按照一定的飲食或營養(yǎng)計劃購物,75%的消費者在購買食品時會避免某種特定的成分。但是,67%的消費者認為,通過查看包裝標簽來確定食品是否滿足他們的需求很難,近一半的消費者(48%)認為自己根本就弄不明白食品的標簽。

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       Label Insight的首席營銷官Patrick Moorhead說:“消費者對健康的定義有所不同,他們都希望獲得更詳細的成分信息。現(xiàn)在的產(chǎn)品包裝基本達不到這個需求。跟上消費者日益增長的產(chǎn)品透明度需求,是當今食品飲料業(yè)面臨的最大的課題之一。”Label Insight發(fā)布了關于產(chǎn)品透明度的調(diào)研報告,它研究了不同的飲食偏好下的消費者,找到營養(yǎng)成分信息的能力。研究的主要發(fā)現(xiàn)包括:

購物者傾向于選擇健康產(chǎn)品
       健康意識消費者:近一半(49%)的消費者都在堅持一個特定的飲食計劃。
       飲食限制:近一半(44%)的消費者說食物過敏,偏好或感受會影響到消費。


專注于成分:

       成分非常重要:98%的消費者認為成分是他們購買食品時的重要考慮因素,75%的消費者在購買食品之前檢查成分,以確保產(chǎn)品符合他們的飲食需求。
成分回避:75%的消費者在購買食品時會避免特定成分,包括:
高果糖玉米糖漿 - 56%
人造甜味劑 - 44%
防腐劑 - 36%
人造色 - 36%
人造香精 - 35%

 

超級食物(醫(yī)食同源食物)消費在上升:
85%的消費者尋求特定的超級食品。消費者最喜歡的超級食物是:

藍莓 - 63%
鱷梨 - 60%
綠茶 - 50%
羽衣甘藍 - 44%
肉桂 - 44%

 

選擇困難問題:

       選擇困難的:67%的消費者認為通過查看包裝標簽,來確定食品是否滿足他們的需求是有困難的。
缺乏信息:一半的消費者(48%)認為自己在閱讀產(chǎn)品標簽后就“根本不明白”。

 

       在線產(chǎn)品研究:當食品包裝和標簽不足時,83%的消費者會在別處尋找食品信息,74%的消費者進行在線研究以獲得更多信息。消費者對食物品質(zhì)和安全的關注,會驅(qū)使他們支尋求更多在包裝標注之外的,相關產(chǎn)品的信息。這種趨勢推動了產(chǎn)品包裝設計的透明化發(fā)展,并促使快消品品牌和零售商提供更多完整和準確的產(chǎn)品信息,提供更多個性化說明,并通技術手段比方說智能包裝技術實現(xiàn)更多的信息提供。

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