食品安全越來越受到國人的關(guān)注，而人們的關(guān)注點大多集中于食品上，相關(guān)的常識普通消費者都能舉出若干。但食品的包裝物是否環(huán)保、包裝印刷中的油墨是否環(huán)保？這樣的問題就不是普通消費者能夠回答出來的了。近日，《中國新聞出版報》記者在對國際包裝協(xié)會秘書長董金獅的采訪中得知，目前國內(nèi)食品包裝用的原材料違規(guī)問題十分嚴重，其中，他重點談到了食品包裝用的油墨對于食品包裝的安全的影響。就此話題，記者還采訪了多位業(yè)內(nèi)專家，為消費者解讀油墨在食品包裝印刷中的環(huán)保問題。
市場應(yīng)用不容樂觀
談到水性油墨在食品包裝中的應(yīng)用情況，袁建湘說，現(xiàn)在尚沒有確切的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。《中國新聞出版報》記者采訪了水性油墨的知名生產(chǎn)企業(yè)迪愛生公司銷售經(jīng)理楊建周。楊建周介紹，水性油墨還細分為柔性版用水性油墨和凹版用水性油墨兩類，其中，柔性版用水性油墨主要應(yīng)用于食品包裝印刷。但是市場應(yīng)用很少，尤其是在國內(nèi)北方市場應(yīng)用更少，只在一些國際知名連鎖食品生產(chǎn)企業(yè)中有部分應(yīng)用，如麥當勞、肯德基等。
什么原因?qū)е滤杂湍y以迅速推廣？楊建周認為，市場應(yīng)用太少不能達到批量化生產(chǎn)是主要原因。而從印刷企業(yè)了解到的情況是，采用何種油墨來印制食品包裝，通常是由食品生產(chǎn)企業(yè)作出決定。印刷企業(yè)只會根據(jù)客戶提出的要求來選擇原材料。一方面，如若食品生產(chǎn)企業(yè)并沒有提出環(huán)保要求，印刷企業(yè)將不會特別對油墨作出調(diào)整，依然只是關(guān)注印刷品的最終印制效果。另一方面，董金獅認為，現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)之間的競爭已經(jīng)成為一種成本的競爭，而成本的競爭已上升為原材料價格的競爭。企業(yè)在進行生產(chǎn)時首要考慮的是成本問題而非環(huán)保問題，這種不健康的市場競爭狀態(tài)導(dǎo)致了食品生產(chǎn)企業(yè)對包裝物的原材料是否環(huán)保關(guān)心甚少。
但楊建周說，在價格方面，水性油墨與傳統(tǒng)油墨并沒有太大差別，人們的應(yīng)用觀念亟待調(diào)整。據(jù)了解，目前市場上并沒有食品包裝物的檢測標準及相關(guān)機構(gòu)，更不用說單獨就包裝的油墨使用情況進行考核了。人們的舊有觀念是將注意力放在食品的品質(zhì)上，關(guān)注其包裝的少之又少。對于這點，無論是國際包裝協(xié)會的董金獅還是印刷器材領(lǐng)域的袁建湘都對此表示了極大的認同。制度的完善有利于行業(yè)更加迅速地調(diào)整、規(guī)范。
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