正確使用原輔材料為食品包裝把好“綠色”關(guān)
董金獅認為，國內(nèi)食品包裝中原材料使用不當(dāng)?shù)膯栴}較為嚴重。目前國內(nèi)企業(yè)的競爭已經(jīng)變?yōu)槌杀镜母偁帲M而轉(zhuǎn)化成為原材料的競爭。包裝是食品安全的最后一道防線，被視為隱形添加劑，而有些企業(yè)往往為了壓低成本爭取訂單，采用降低原材料成本的方式，使用違規(guī)原材料，這些都帶來了很多潛在的隱患。出現(xiàn)了諸如應(yīng)當(dāng)采用食品用紙的包裝物卻違規(guī)使用廢紙；違規(guī)添加塑化劑等添加劑；給包裝染色，導(dǎo)致了有害成分超標；包裝物成分不顯示，消費者無法判斷安全與否等現(xiàn)象。
其中由于印刷用油墨的選取不當(dāng)以及隔離使用不當(dāng)，造成對食品的污染非常常見。董金獅介紹，油墨的顏料中含有鉛、鎘等重金屬，并且為了便于印刷，在生產(chǎn)時會加入一定量的溶劑，而所用溶劑中多含有苯、甲苯、二甲苯等有害物質(zhì)。因此在食品包裝中使用環(huán)保型油墨進行印刷至關(guān)重要。據(jù)了解，目前市面上已推出環(huán)保水性油墨，且相關(guān)技術(shù)已趨于成熟，但由于成本的原因，至今還沒得到廣泛推廣和應(yīng)用，仍然有大量企業(yè)對食品包裝產(chǎn)品印刷時使用含苯油墨進行印刷。董金獅呼吁，食品包裝印刷時都應(yīng)當(dāng)使用環(huán)保油墨。以紙杯、紙碗為例，在生產(chǎn)和銷售過程中均是疊放在一起的，印刷在外壁上的油墨很容易將有害物質(zhì)遷移到相鄰的紙杯或紙碗的內(nèi)壁上，使消費者在不知不覺中就將有害物質(zhì)喝到體內(nèi)。
此外，也不能忽視一些食品包裝的相關(guān)輔助產(chǎn)品及工具，輔料等同原料要求，質(zhì)量控制不能放松，如色母料、填充料等，這些產(chǎn)品對食品及食品包裝安全均有著不容忽視的作用。
對此，董金獅建議食品包裝生產(chǎn)企業(yè)要重視原材料的使用問題，把安全放在生產(chǎn)的第一位，而不是成本。這對于企業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展也有促進作用。
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