水果在運(yùn)輸過程中，無論采用那種材料的包裝箱進(jìn)行包裝，其內(nèi)部都要有內(nèi)包裝，這些內(nèi)包裝的作用是避免水果在運(yùn)輸過程中相互碰撞造成物理損傷，進(jìn)而影響到水果的品質(zhì)，目前主要采用的內(nèi)包裝材料有以下幾種：
1：植物材料，植物材料做內(nèi)包裝成本很低，主要起到襯墊的作用，所以效果有限。由于植物材料是生物組織，自身具有呼吸功能，這樣容易提高包裝容器中的聚熱程度，擴(kuò)大微生物的傳染。另外，在視覺上對水果的外觀也有不利的影響。
2：紙，用紙做運(yùn)輸水果的內(nèi)包裝使用很普遍，內(nèi)包裝紙種類很多，有包紙、紙托盤、瓦楞插扳板紙等等，它最大的優(yōu)點(diǎn)是不會與水果發(fā)生任何不好的相互作用，并且可以較明顯地改進(jìn)商品在市場上的外觀視覺。但在保護(hù)水果在運(yùn)輸過程中不受到物理傷害的效果不十分明顯，適合水果的短途運(yùn)輸。
3：塑料，塑料做運(yùn)輸水果的內(nèi)包裝材料它比紙包裝更吸引人，并且在控制商品失水和呼吸方面有顯著的優(yōu)勢。不足之處是成本較高。
