市民外出就餐，經常為消毒餐具是否衛生達標而煩惱。長沙市近日出臺新規嚴控劣質“消毒餐具”，今后長沙消毒后的餐飲具最小外包裝上必須標有明顯的“保質期”、消毒合格標志和餐飲具消毒機構名稱等“身份證明”。
根據11月中旬開始實施的《長沙市餐飲具集中消毒服務機構衛生規范》，長沙對全市餐飲具集中消毒機構實施新的管理監督規范。明確規定，消毒餐飲具最小外包裝上須標示消毒合格標志和消毒機構名稱、消毒方法、消毒日期和有效期等。
按照新規，長沙的餐飲具消毒服務機構廠區不得設在居民區和易受污染的區域，須具有與餐飲具集中消毒經營規模相適應的場所、設備、設施及運輸工具，擁有兩條(含兩條)以上相互獨立的生產線。且操作場所必須設置在室內，且總面積不少于1500平方米，分別設立餐飲具分類去渣、清洗消毒、周轉箱烘干存放、冷卻、包裝、儲存等功能用房。
記者獲悉，今后凡向長沙市衛生局申請辦理餐飲具集中消毒服務機構衛生審查合格意見書的單位，均將依據新規范組織衛生審查，原已取得合格資質的餐飲具集中消毒服務機構也必須按新規積極整改。
長沙市衛生局透露，今后還將在集中消毒餐飲具單位的初處理、消毒、冷卻、包裝等區域裝備自動監控攝像設施，實時監控現場狀況，并通過網絡傳輸到行業協會質控中心和監督管理部門。
