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對于食品包裝的作用要作一個(gè)了解
2014-04-25 19:38:42   作者:   來源:   評論:0 點(diǎn)擊:

  對于食品包裝的應(yīng)該要了解的作用是什么?

  1、保護(hù)食品和延長食品的保存期;保護(hù)食品的外觀質(zhì)量產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益;食品在整個(gè)流通過程中,要經(jīng)過搬運(yùn)、裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏,易造成食品外觀質(zhì)量損傷,食品經(jīng)過內(nèi)、外包裝后,就能很好的保護(hù)食品,以免造成損壞。保護(hù)食品的原有品質(zhì),延長食品的保存期;食品在整個(gè)流通過程中,它的質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化和變壞。

  2、食品本身具有一定的營養(yǎng)成分和水份,這是細(xì)菌、霉、酵母等生產(chǎn)繁殖的基本條件,當(dāng)食品保存的溫度適合它們繁殖時(shí),便臺使食品腐敗變質(zhì)。如果食品采用無菌包裝或包裝后進(jìn)行高溫殺菌、冷藏等處理,就會(huì)防止食品腐敗現(xiàn)象的發(fā)生,延長了食品的保存期。



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