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怎樣檢驗食品包裝材料是否有“毒”
2014-05-18 16:49:22   作者:   來源:   評論:0 點擊:

  據錦州市產品質量監督檢驗所質檢專家王濤介紹,食品包裝材料有紙張、塑料、金屬、陶瓷等,其中紙張和塑料使用量最大。紙張的基本原料是天然纖維,要經過一系列處理制成紙產品。為了提高紙的潔白度、改善感官指標,部分紙張都經過熒光增白劑處理。而熒光增白劑是一種致癌活性很強的化學物質,它雖然能起到漂白纖維的作用,但對人和動物也有很大的毒害作用,所以國家標準中食品包裝紙張的熒光增白劑是嚴格限制的指標。此外,包裝用紙中的油墨污染也很嚴重,對消費者健康造成威脅。有些商販,使用報紙包裝食品,報紙上的油墨含有油溶性有毒物質,可向食品中滲透,導致污染食品,尤其是油炸食品用報紙包裝污染更甚。一些廠商喜歡用彩色包裝紙包裝食品,以增加其裝飾性。雖然彩色油墨是單面印刷出現在食品包裝紙外側,但印刷后的彩紙是捆疊在一起的,每張包裝紙的無印刷面也接觸了油墨,即使浸了石蠟的彩色蠟紙,也會因涂蠟不勻、彩色油墨仍有機會與食品直接接觸。因此,包裝紙中彩色油墨所用的涂料也受到嚴格的控制。還有許多高級食品包裝都使用了錫紙,一些非食品用錫紙中鉛含量都會超過衛生允許指標。鉛是公認的造成急性、慢性重金屬中毒的“元兇”。塑料作為現代食品包裝材料使用量很大,某些塑料為了改善性能加入了增塑劑和防老劑,這些添加劑往往有毒,所以使用塑料作食品包裝仍應十分謹慎。現在一般用作食品包裝的塑料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯這幾種,不加增塑劑、防老劑,因而無毒。聚氯乙烯也是一種常用的塑料,但其生產中使用了添加劑,不能用做食品包裝。絕大多數消費者不能夠區別哪些是有毒塑料,哪些是無毒塑料。包裝含油食品如油條、點心時,就會使包裝中的鉛發生轉移擴散到食品中去,常食用這種包裝的食品,就會發生慢性鉛中毒。廢舊回收塑料的再生制品,因原料來源復雜,很難確保不帶毒性,所以也不宜當食品盛具和包裝,更不宜盛裝食用油。

  一些禮品食品包裝往往采用人造板(三合板、中密度板、飾面人造板等)材質,經過加工以華麗的絲質面料裱貼裝飾制成精美的禮品盒,顯得大方名貴,提高商品檔次。但是這樣的禮品包裝材料卻存在嚴重的安全隱患。據介紹,這些人造板是用于建筑或建筑裝飾裝修的,存在著游離甲醛問題。甲醛是極易溶于水中的,而食品多數是高含水分的產品,人造板的游離甲醛進入被包裝的食品中其危害是顯而易見的。即便被包裝的食品是干品,例如茶葉、人參等,由于這些干品食品組織結構中的動植物纖維在干燥后變得間隙擴大,也會吸收甲醛的。


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