據錦州市產品質量監督檢驗所質檢專家王濤介紹，食品包裝材料有紙張、塑料、金屬、陶瓷等，其中紙張和塑料使用量最大。紙張的基本原料是天然纖維，要經過一系列處理制成紙產品。為了提高紙的潔白度、改善感官指標，部分紙張都經過熒光增白劑處理。而熒光增白劑是一種致癌活性很強的化學物質，它雖然能起到漂白纖維的作用，但對人和動物也有很大的毒害作用，所以國家標準中食品包裝紙張的熒光增白劑是嚴格限制的指標。此外，包裝用紙中的油墨污染也很嚴重，對消費者健康造成威脅。有些商販，使用報紙包裝食品，報紙上的油墨含有油溶性有毒物質，可向食品中滲透，導致污染食品，尤其是油炸食品用報紙包裝污染更甚。一些廠商喜歡用彩色包裝紙包裝食品，以增加其裝飾性。雖然彩色油墨是單面印刷出現在食品包裝紙外側，但印刷后的彩紙是捆疊在一起的，每張包裝紙的無印刷面也接觸了油墨，即使浸了石蠟的彩色蠟紙，也會因涂蠟不勻、彩色油墨仍有機會與食品直接接觸。因此，包裝紙中彩色油墨所用的涂料也受到嚴格的控制。還有許多高級食品包裝都使用了錫紙，一些非食品用錫紙中鉛含量都會超過衛生允許指標。鉛是公認的造成急性、慢性重金屬中毒的“元兇”。塑料作為現代食品包裝材料使用量很大，某些塑料為了改善性能加入了增塑劑和防老劑，這些添加劑往往有毒，所以使用塑料作食品包裝仍應十分謹慎。現在一般用作食品包裝的塑料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯這幾種，不加增塑劑、防老劑，因而無毒。聚氯乙烯也是一種常用的塑料，但其生產中使用了添加劑，不能用做食品包裝。絕大多數消費者不能夠區別哪些是有毒塑料，哪些是無毒塑料。包裝含油食品如油條、點心時，就會使包裝中的鉛發生轉移擴散到食品中去，常食用這種包裝的食品，就會發生慢性鉛中毒。廢舊回收塑料的再生制品，因原料來源復雜，很難確保不帶毒性，所以也不宜當食品盛具和包裝，更不宜盛裝食用油。

　　一些禮品食品包裝往往采用人造板(三合板、中密度板、飾面人造板等)材質，經過加工以華麗的絲質面料裱貼裝飾制成精美的禮品盒，顯得大方名貴，提高商品檔次。但是這樣的禮品包裝材料卻存在嚴重的安全隱患。據介紹，這些人造板是用于建筑或建筑裝飾裝修的，存在著游離甲醛問題。甲醛是極易溶于水中的，而食品多數是高含水分的產品，人造板的游離甲醛進入被包裝的食品中其危害是顯而易見的。即便被包裝的食品是干品，例如茶葉、人參等，由于這些干品食品組織結構中的動植物纖維在干燥后變得間隙擴大，也會吸收甲醛的。


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